Кофе, творчество и аромотерапия в одной чашке
25 июля 2007. Разместил: Niki
Вот сижу я на работе сонная и невыспавшаяся и бегут мои мысли к чашечке свежего, горячего, ароматного кофе :-) Вряд ли меня можно назвать кофеманом в полном смысле этого слова, но иной раз очень хочется порадовать себя чем-то вроде кофе с корицей, или кофе по-венски с шоколадом, или расслабляющим кофе по-ирландски...
Вообще, варка кофе это такая маленькая медитация, акт творчества и аромотерапиия одновременно. Поэтому, выбирайте рецепт и творите ;-)
Кофе с корицей
Необходимые ингредиенты (2 порции): Кофе молотый - 2 ст. ложки, сахар - 4 ч. ложки, корица молотая - 1/4 ч. ложки, какао-порошок -1/3 ч. ложки
Способ приготовления: Кофе соедините с корицей и какао, залейте 400 мл кипятка и выдержите 5 минут. Разлейте кофе по чашкам, добавьте сахар и подайте.
Кофе по-венски
Необходимые ингредиенты(2 порции): крепкий горячий кофе - 325 мл, взбитые сливки - 75 мл, сахар - 1 ч. ложка, шоколад - 100 гр., сливки - 30 мл, корица - по вкусу, какао - по вкусу.
Способ приготовления: Растопить в кастрюле шоколад, стараясь не сжечь его. Смешать со сливками. Понемногу вливать кофе, взбивая содержимое до пены. Не давайте шоколаду остывать. Взбить двойные сливки с сахаром. Разлить кофе в подогретые чашки и ложкой добавить взбитые сливки. Сверху посыпать корицей и какао.
Кофе с молоком
Необходимые ингредиенты (2 порции): 5 ч.ложек кофе мелкого помола, 1/4 литра воды, 1/2 литра молока.
Способ приготовления: 5 ч.ложек кофе залить 1/4 литра только что закипевшей воды и, размешав, подогреть пока не поднимется пена. Влить 1/4 литра горячего молока и сразу подать или подогреть до появления пены, но не кипятить. Пить со сладостями, с сахаром. Молока можно брать наполовину меньше, можно сдобрить ванилью или корицей.
Кофе с шоколадом
Необходимые ингредиенты (2 порции): 2 кусочка шоколада, 400 мл горячего кофе.
Способ приготовления: В чашечку положить кусочек шоколада и лить на него горячий крепкий кофе без гущи, помешать ложечкой, чтобы шоколад быстрее растворился. Можно подать орехи, хрустящую соломку.
Кофе по-ирландски
Необходимые ингредиенты (1 порция):Old Bushmills Irish Whiskey - 1 порция, крепкий горячий кофе - 1 чашка, сахар (сырец) - 1 чайная ложка, взбитые сливки - одна десертная ложка (с "горкой")
Способ приготовления: В подогретый высокий стеклянный бокал налить порцию Old Bushmills Irish Whiskey.
Добавить сахар и кофе. Сверху выложить сливки. Кофе и сливки не перемешивать.
Вообще, варка кофе это такая маленькая медитация, акт творчества и аромотерапиия одновременно. Поэтому, выбирайте рецепт и творите ;-)
Кофе с корицей
Необходимые ингредиенты (2 порции): Кофе молотый - 2 ст. ложки, сахар - 4 ч. ложки, корица молотая - 1/4 ч. ложки, какао-порошок -1/3 ч. ложки
Способ приготовления: Кофе соедините с корицей и какао, залейте 400 мл кипятка и выдержите 5 минут. Разлейте кофе по чашкам, добавьте сахар и подайте.
Кофе по-венски
Необходимые ингредиенты(2 порции): крепкий горячий кофе - 325 мл, взбитые сливки - 75 мл, сахар - 1 ч. ложка, шоколад - 100 гр., сливки - 30 мл, корица - по вкусу, какао - по вкусу.
Способ приготовления: Растопить в кастрюле шоколад, стараясь не сжечь его. Смешать со сливками. Понемногу вливать кофе, взбивая содержимое до пены. Не давайте шоколаду остывать. Взбить двойные сливки с сахаром. Разлить кофе в подогретые чашки и ложкой добавить взбитые сливки. Сверху посыпать корицей и какао.
Кофе с молоком
Необходимые ингредиенты (2 порции): 5 ч.ложек кофе мелкого помола, 1/4 литра воды, 1/2 литра молока.
Способ приготовления: 5 ч.ложек кофе залить 1/4 литра только что закипевшей воды и, размешав, подогреть пока не поднимется пена. Влить 1/4 литра горячего молока и сразу подать или подогреть до появления пены, но не кипятить. Пить со сладостями, с сахаром. Молока можно брать наполовину меньше, можно сдобрить ванилью или корицей.
Кофе с шоколадом
Необходимые ингредиенты (2 порции): 2 кусочка шоколада, 400 мл горячего кофе.
Способ приготовления: В чашечку положить кусочек шоколада и лить на него горячий крепкий кофе без гущи, помешать ложечкой, чтобы шоколад быстрее растворился. Можно подать орехи, хрустящую соломку.
Кофе по-ирландски
Необходимые ингредиенты (1 порция):Old Bushmills Irish Whiskey - 1 порция, крепкий горячий кофе - 1 чашка, сахар (сырец) - 1 чайная ложка, взбитые сливки - одна десертная ложка (с "горкой")
Способ приготовления: В подогретый высокий стеклянный бокал налить порцию Old Bushmills Irish Whiskey.
Добавить сахар и кофе. Сверху выложить сливки. Кофе и сливки не перемешивать.